〆張鶴 的顏色LABEL系列

 各位日本為家的旅人, 是否己經很想回家了啦。我就想再去新潟酒之陣, 順道拜訪十多年情義的宮尾先生, 也很口乾想飲該酒造一年一度的 〆張鶴金LABEL了, 我們都稱之為金牌張鶴的。回顧2020年全球疫症大流行, 世界經濟非常糟塌, 但日本國稅庁出報告說日本清酒輸出量及金額仍然創出歷史新高, 香港金額第一, 新加坡增張幅度最大, 1500+間酒蔵仍安好。  

金牌張鶴是酒蔵最高規格清酒, 原料米用山田錦, 精米步合35%, 慣常都會出到蘋果般的芳香, 輕型爽切的口感, 很配襯當地村上市有名的鮭魚乾。另外銀牌張鶴精米40%, 雖然份量不輸金牌, 但當兩款同時飲用比較起來時, 肯定會試得出它們的差距。在之前張鶴的高檔次清酒只有金銀LABEL兩款, 應該說大吟釀級數的才會有顏色LABEL之名, 吟釀以下的都名叫花、雪、月、純...等。

早前宮尾先生的Instagram上載了新出品的宣傳, 有三款顏色LABEL, 白金, 藍😓, 紅。紅藍不陳述了, 講最勁那款白金, 我睇就當成😎黃LABEL啦嘻嘻, 在之前張鶴是沒有出品純米大吟釀的, 純米系列只有 純米吟釀-純, 這支多年都在純米吟釀排名第一的神品, 嘩今次是純米大吟釀之餘, 更是袋取雫酒, 原料米用山田錦, 精米步合30%, 很奢侈呀, 這款酒只是在預約中, 3月10日才面世。宮尾酒造近況如何, 似乎喝一口這瓶酒便知一二。

無論世界怎樣變遷, 日本酒、日本食品、日本妹都是世人所愛, 所有Made in Japan 都不會被人排擠, 這點現代的日本做到了。

つづく...